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2014年10月09日

「季節の仕事」10月10日新刊発売

2年に渡って天然生活に連載した私の季節の仕事、加筆して新刊にまとまりました。

 

本書では、栗の渋皮煮をはじめ、きのこの酒炒りや干しぶた、

しめさば、キムチなど春夏秋冬の保存食と、

それらを使った展開料理の100レシピを紹介。

どれもつくりやすく、現代人にあった味付けでありながら、

どれもがとても洗練されたものになっています。

 

まずは栗の渋皮煮を作ってみませんか。