香味鍋
- 陶芸家の中川一志郎さんが松田美智子の依頼を受けて制作をした松田の料理科学が集結した土鍋。できない調理は揚げ物だけです。ペタライト鉱石の含有を多くしているため、洗ってまたすぐに火に掛けられる他にない土鍋です。直火、オーブン、電子レンジに使用できます。
※こちらの商品は、受注生産となりますのでご注文いただき入金確認後、約2ヶ月後の納品となりますこと予めご了承ください。 - 購入する
『松田の料理科学が集結した土鍋』
カラーは飴色(左)と織部(右)の2色です。
鍋中央の空気穴で熱の対流が垂直におこるため熱効率が高まります。
盛り上がった鍋底は蒸気を真上に伸ばす手助けをしてくれます。
土鍋は冬の時期だけのもの、と思っていませんか。それではもったいない。
実は揚げ物以外なんでもこなす万能調理道具です。まずは肉を焼いてみましょう。
直火にかけて肉に焼き色を付けたら、オーブンで20分。
ローストポークも遠赤外線効果で芯から熱が伝わりふっくらと焼きあがります。
別売りで「香味鍋用鍋敷き 丸(飴釉・織部の2色、サイズは大・小の2サイズ)」も販売しております。
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- 香味鍋(大・カラー:飴釉)
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サイズ:径約32cm×高さ約16cm
重量:3,850g
素材:耐熱陶土
価格:48,000円(税抜)
備考:直火・オーブン・電子レンジ可、IH使用不可
- 香味鍋(大・カラー:織部)
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サイズ:径約32cm×高さ約16cm
重量:3,850g
素材:耐熱陶土
価格:48,000円(税抜)
備考:直火・オーブン・電子レンジ可、IH使用不可
- 香味鍋(小・カラー:飴釉)
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サイズ:径25約cm×高さ約14cm
重量:2,600g
素材:耐熱陶土
価格:30,000円(税抜)
備考:直火・オーブン・電子レンジ可、IH使用不可
- 香味鍋(小・カラー:織部)
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サイズ:径25約cm×高さ約14cm
重量:2,600g
素材:耐熱陶土
価格:30,000円(税抜)
備考:直火・オーブン・電子レンジ可、IH使用不可
- 香味鍋用鍋敷き 丸(大・カラー:飴釉)
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サイズ:直径約25cm、高さ約3cm
素材:耐熱陶土、木
価格:11,250円(税抜)
- 香味鍋用鍋敷き 丸(大・カラー:織部)
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サイズ:直径約25cm、高さ約3cm
素材:耐熱陶土、木
価格:11,250円(税抜)
- 香味鍋用鍋敷き 丸(小・カラー:飴釉)
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サイズ:直径約20cm、高さ約3cm
素材:耐熱陶土、木
価格:9,300円(税抜)
- 香味鍋用鍋敷き 丸(小・カラー:織部)
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サイズ:直径約20cm、高さ約3cm
素材:耐熱陶土、木
価格:9,300円(税抜)