季節の仕事

料理研究家として30年活動する中で、「季節の仕事」は、特に大切にしてきました。
毎年試行錯誤するなかで、ようやくまとめることが出来た一冊になっています。
世の中が便利になり食材の旬があいまいになるなかで、昔ながらのよいものを残していく一助になれれば幸いです。